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2016年01月24日

宝龍 城山店 チャーハンセット大盛り



釧路市城山にある教育大学の坂を登っていくと、工業高校がある五叉路交差点よりも少し手前の左側に見えてくる宝龍 城山店。文教地区にあるので学生さんもよく利用されていますが、週末には家族連れを中心にいつも混んでいる大人気のマチの中華屋さんです。今回いただいたのはチャーハンセット大盛り。チャーハンと醤油ラーメン、サラダがセットになってお値段は900円です。

厨房丸見えのカウンターに座っていると、強い火力で大きな中華鍋をシャカシャカと振るい、鮮やかな手さばきでスピーディーに調理をこなす店主の仕事が間近に見られてとにかく圧巻! その迫力に圧倒されるせいか、玉子でふわっとコーティングされたあつあつのチャーハンが、テーブル席で食べる時よりも2割増しくらいメチャウマに感じます(^^)



刻んだプレスハムやなるとが散りばめられたチャーハンは、中華屋さんのお手本みたいなパラパラ食感がありつつも、適度なしっとり感も保っている絶妙な仕上がり。口に運んでいくとダシや塩加減と玉子のまろやかさの混じり具合がパーフェクト! マイルドで優しい味わいに『参りました~』って感じです(^_^;)



醤油ラーメンは豚骨、鶏ガラなどの動物系のダシでシンプルに仕上げた、中華屋さんの王道的なあっさり醤油味で、シコシコ食感が心地よい中太麺との相性もバッチリ。昔ながらの堅めのモモ肉チャーシューも素朴なうまさがたまんないです。最近のラーメン屋さんはトロリとろけるチャーシューが多いので、逆にこういう昔風チャーシューに出会うとちょっと感激しちゃいますね(^^) オーソドックスな王道スタイルで、最近なかなか見かけない「シンプル・イズ・ベスト」な普通さがヒジョーに魅力的です。



もやし、レタス、トマト、プレスハムが使われている中華サラダ。ほんのり香るゴマ油がポイント高いですね。爽やかな味わいのこのサラダ、もっといっぱい欲しくなるくらい美味です(^^)




チャーハン、ラーメン、サラダ、どれもホッとする優しい味わいで、食べ終えたあとの満足感、幸福感が途轍もなく高いです。「そりゃあ昼時に激混みなのも当然だよなあ」って大いに納得するうまさ。近場にこんな素敵や中華屋さんがあるなんて、私はなまら幸せだ(^^♪


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 ◆宝龍 城山店◆
 [住  所] 北海道釧路市城山2丁目3-10
 [電  話] 0154-41-9456
 [営業時間] 11:00~14:30 17:00~20:30
 [定休日] 毎週水曜日
 [駐車場] あり

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宝龍 城山店 チャーハンセット大盛り
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