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2016年01月11日

サラデジャンタル ノボ チキン&野菜スープカレーにベーコンとオクラ納豆トッピング



釧路公立大学に程近い文苑にある人気店、サラデジャンタル ノボは、釧路では数少ない本格派スープカレーを提供する専門店。無性にスープカレーが食べたくなったので、2016年になってから初の訪問です。午後1時過ぎに行ったんですけど、祝日ということもあって混みようが尋常じゃなかったです。今回いただいたのはオーソドックスなチキン&野菜スープカレー。スープの種類はハーブスープ、辛さは5段階の3番、ベーコントッピング。お値段は1,350円です。クーポンのサービスでオクラ納豆も追加トッピング。



厳選されたスパイス、鶏ガラ、昆布、カツオ、野菜など、20種類以上の食材を約10時間煮込んだサラデならではのスープは、あっさりなのにコクがあるやさしい味わいの「こっさりスープ」。具材の旨みがたっぷりのスパイシーなスープは、一度口にするとクセになるほどの絶品です。主役のチキンレッグは外はこんがり、中はホクホク。塩コショウが程よく効いていてスパイシーなうまさがたまりません! 同じくこんがり焦げ目が付いた厚切りのバラベーコンは、肉汁がジワッとしみ出てジューシーな香ばしさ。どちらもスパイシーで旨みたっぷりのこっさりスープと絶妙にマッチします。



トッピングのオクラ納豆のネバネバなうまさも、スパイシーなスープと相性バッチリで個人的にかなり気に入っています(^^♪ 素揚げされたジャガイモ、人参、ナス、カボチャ、ピーマン、インゲン、オクラ、舞茸、キャベツなどの野菜もたっぷりで超ヘルシー! 黄身のトロトロな半熟加減が絶妙なゆで玉子も大好物のひとつなので、このひと皿は私にとってスパイシーな宝石箱みたいなものなんです。

ちょっと彦摩呂の名フレーズをパクってみた(^_^;)



サフランライスの鮮やかな黄色も食欲そそります。ホクホクの炊き上がりで、まろやかな味わいがスパイシーなスープに実によく合います。




じっくりと堪能した絶品スープカレー。完食したあとの多幸感がハンパじゃないんですよね。丁寧に作り込んでいるから、混みあってる時は提供までに時間を要するけど、私も含め多くのリピーター客はそれも全て承知でワクワクしながら待っています(^^) 次回は久しぶりにシーフードスープカレーでも頼もうかな。


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 ◆サラデジャンタル ノボ◆
 [住  所] 北海道釧路市文苑4丁目65-2 東陽ビル2F
 [電  話] 0154-38-7890
 [営業時間] 11:30~21:30
 [定休日] 毎週水曜日
 [駐車場] あり

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デヴィッド・ボウイが69歳という若さで亡くなり大変驚きました。グラムロック時代をはじめとして常に時代の先端を走り、自身のアーティストイメージを変幻自在に操ってきた人ですが、1980年代のメジャーかつポップな路線は商業的な成功とは裏腹に割りと軽視されがちなんですよね。だけど私の世代だとこの時期、プロデューサーにナイル・ロジャースを迎えた「Let's Dance」がどストライクです。

近年は精力的に活動していたようだし、年明け早々最新作を発表したばかりで、まだまだこれからが楽しみなアーティストだったのに非常に残念です。心よりご冥福をお祈りいたします。




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サラデジャンタル ノボ チキン&野菜スープカレーにベーコンとオクラ納豆トッピング
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