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2015年12月20日

ラーメン寳龍 五目ラーメン味噌味



JR釧路駅から歩いて3分ほどの場所にあるラーメン寳龍。昭和32年にススキノで創業した札幌ラーメンのチェーン店で、道産子にはおなじみの昔ながらの札幌ラーメンが味わえるお店です。釧路では残念ながら寳龍の閉店が相次いでいて、残るは釧路駅前店と繁華街の中にある栄町店の2店舗のみとなりました。釧路駅前って人通りが少ない場所なんですけど、寳龍はほぼ満席で相変わらず大人気ですね。ここで久しぶりにいただいたのは五目ラーメン味噌味。お値段は900円です。

大きな鉄鍋を豪快に振るいつつ野菜や魚介類などの具材を炒めて、そこにコクのあるオリジナルの味噌スープを投入。スープに具材の旨味を凝縮させる調理手順は札幌ラーメンの王道ですね。近年は釧路でも豚骨ラーメンや魚介豚骨、鶏白湯などのバリエーションに富んだラーメン屋さんがしのぎを削っていますが、古き良き昭和の味として慣れ親しんでるラーメンはやはり寳龍みたいな元祖札幌ラーメンと言えるでしょう。

白菜、もやし、人参、玉ねぎ、タケノコ、きぬさやなどの野菜、それにエビ、イカ下足、わかめ、豚肉、メンマ、チャーシューといった具材がてんこ盛りでかなりの食べ応えです。コクと甘みのある寳龍独自の味噌味スープに魚介や野菜の旨みがたっぷりしみててなまらウマいっす(^^) このスープと太縮れ麺のコンビネーションはまさしく札幌ラーメンの王道スタイル。適度な歯ごたえを残した昔ながらのモモ肉チャーシューもうれしい(^^) ここのラーメンはいつ食べてもホッとするなあ。





◆ラーメン寳龍 釧路駅前店◆
[住所] 北海道釧路市黒金町13丁目26-3
[電話] 0154-24-7830
[営業時間] (平日) 11:00~19:00 (日曜祝日) 11:00~17:00
[定休日] 毎週月曜日
[駐車場] あり



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この記事へのコメント

■ あんみ

文苑にもありますよ
鳥取にあったお店が移転したとか

駅前は濃厚ですか?

Posted by あんみ at 2015年12月20日 21:36

■ HideHide

http://hide.sapolog.com >あんみさん
コメントどうもありがとうございます。
鳥取店が文苑に移転したんですね。
機会があったら行ってみます。

駅前はどちらかというとあっさりめだと思います。
同じ寳龍でもお店ごとに味わいが違いますもんね。

Posted by HideHide at 2015年12月20日 22:07

■ マハロ

こちらのお店は行った事がないのですが
札幌で食べるような味噌ラーメンが
食べられるお店ですか?

釧路のお店の味噌ラーメンは
味噌汁のような感じで・・・

正統な札幌ラーメン味噌が食べられるお店は
釧路にありますか?

純連のラーメンが恋しくて(笑)

Posted by マハロ at 2015年12月20日 22:45

■ HideHide

http://hide.sapolog.com >マハロさん
コメントどうもありがとうございます。
ここはオーソドックスな札幌ラーメンの味だと思いますよ。
個人的に釧路での札幌ラーメン味噌のオススメは
ここ寳龍の他だと日和と純水です。

Posted by HideHide at 2015年12月21日 00:30
 
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ラーメン寳龍 五目ラーメン味噌味
    コメント(4)