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2015年11月26日

ラーメン山岡家 朝ラーメンに味付玉子



イオン釧路店より北側の共栄橋通り沿い、芦野のモダセルフガソリンスタンドのT字路交差点少し先にあるラーメン山岡家。午前5時から11時まで提供している限定メニュー、朝ラーメンを久しぶりにいただきました。お値段400円といううれしい安さです。トッピングの味付玉子はモバイルクーポンでサービス(^^)

山岡家のラーメンといえば油たっぷりのこってり系とんこつスープに、モッチリとしたコシの強い極太麺が特徴ですが、朝ラーメンはコクがあるのにあっさりとした塩とんこつ味で細ストレート麺。パンチの効いたレギュラーメニューとは真逆の、朝食べるにはうってつけのシンプルな味わいになっています。

芯が残るシコシコとした歯ごたえの細麺は、パスタで例えるとアルデンテの茹で加減で、麺そのものの美味しさがダイレクトに感じられます。塩味のとんこつスープとのコンビネーションは博多とんこつみたいな印象ですね。柔らかく煮込まれた分厚い肩ロースのチャーシューも、チェーン店らしからぬうまさがうれしい(^^) 海苔の上にのってる梅ペーストをスープにちょっとずつ溶かしていくと、酸味が効いた味わいが実に爽快! このワンポイントは重要な存在ですね。とろとろな半熟加減の味玉も私の大好きな味です。

400円でこの味が堪能出来るなんてサイコー(^^♪


◆ラーメン山岡家 釧路町店◆
[住  所] 北海道釧路市芦野3丁目1-22
[電  話] 0154-64-1632
[営業時間] 24時間営業
[定休日] 年中無休
[駐車場] あり



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ラーメン山岡家 朝ラーメンに味付玉子
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