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2015年08月26日

手羽元のトマト煮込みを作った



先日、ウチで作った手羽元のトマト煮込み。手羽元、ジャガイモ、人参、玉ねぎに適量の水、コンソメ、塩コショウ、ホールトマト缶を投入して圧力釜で煮込みました。クックパッドを参考にしつつ(^^)

手羽元の肉がトロッとやわらかく仕上がっていて骨離れの良さもバッチリです。程よく酸味が効いたさっぱり味でウマい! ごはんやパンと一緒にいただいても良いけど、ビールやワインのつまみにもうってつけの一品ですね(^^) 煮込む前に具材をニンニクと一緒にオリーブオイルで炒めたり、ローズマリーやローリエを使ったりするとさらに美味しさが増すみたいですが、今回は面倒くさいからそこまではしませんでしたw

お好みでシメジ、ナス、ズッキーニなんかを加えても美味しくなりそうですね。



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この記事へのコメント

■ jun-junjun-jun

http://junchan.sapolog.com 熱々の手羽元の煮込みの上に チーズをのっけてトローリ・・・・
お酒に合いそうですよ。
どうしても お酒に合う物が欲しいjun-junでした(^^ゞ

Posted by jun-junjun-jun at 2015年08月27日 00:10

■ HideHide

http://hide.sapolog.com >jun-junさん
さすがjun-junさん!
わかってらっしゃる(^^)

実はこの手羽元トマト煮の写メ撮ったあとに
上からとろけるチーズをのっけました( ̄ー ̄)ニヤリ
ホント、酒のつまみにピッタリですよね♪

Posted by HideHide at 2015年08月27日 09:19

■ いこう斎いこう斎

http://ikousai.sapolog.com 鶏とトマトは合うんですよね。
圧力鍋をあんまり使わないのと、基本ニンニクを使わない家庭なのでコンソメで一緒に煮るくらいですが(^^;)、たまにやりますよ。
一応コショウはやや多め、あと気まぐれにローリエは入れるかな。
外国産の缶トマトだと香辛料は合うかも。

Posted by いこう斎いこう斎 at 2015年09月01日 13:41

■ HideHide

http://hide.sapolog.com >いこう斎さん
合いますねえ鶏とトマト(^^)
圧力釜があると短時間でトロトロになるから非常に便利です。
ローリエはまだ使ったこと無いから今度使ってみようかな(^^)

Posted by HideHide at 2015年09月01日 19:04
 
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手羽元のトマト煮込みを作った
    コメント(4)