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2015年08月22日

サラデジャンタル ノボ ベーコン&野菜スープカレー



釧路市郊外、文苑地区の公立大学に程近い場所にある人気スープカレー店、サラデジャンタル ノボ
今日は無性にサラデのスーカーが食べたくなって久しぶりに行ってきました。今回いただいたのは私の大好物のうちのひとつ、ベーコン&野菜スープカレーのノーマルスープ。辛さは5段階の4番、ライスはMサイズ、チーズトッピングでお値段は1,450円です。

厳選された数種類のスパイス、鶏ガラ、昆布、カツオ、野菜など、20種類以上の食材を長時間かけてじっくりと煮込んでいるスープ。あっさりした優しい味わいなのに、ダシがたっぷりしみ込んでいて深いコクと旨みを醸し出しています。サラデのスープは辛さ3番から4番に1段階上がるだけで、スパイシーな刺激とコクが一気に増すのが良いですね(^^) 鮮やかな黄色のサフランライスと相性バッチリです。



深みのある土鍋からはみ出すでっかい厚切りバラベーコンがド迫力です。こんがりと焦げ目が付いてる塩コショウが効いたベーコンはジューシー&スパイシーでなまらウマい! もっちり食感のモッツァレラチーズもたっぷりかかっていて、ミルキーな味わいがスープをまろやかにしてくれます。カリッと揚がったレンコンと半熟玉子も良い味出してますね。



ベーコンの下にはジャガイモ、人参、ナス、カボチャ、インゲン、舞茸、オクラ、キャベツといった素揚げした野菜がたっぷり入っています。ヒリヒリ感が心地よいスパイシーなスープがたっぷり野菜によくしみ込んでいて、とろけるモッツァレラチーズを絡めると、キンキンに冷えたビールが欲しくなる味となります(^_^;)

久々のサラデのスーカーに大満足! 次回はチキンか豚角煮にしようかな。

◆サラデジャンタル ノボ◆
住所:北海道釧路市文苑4丁目65-2 東陽ビル2F
電話:0154-38-7890
営業:11:30~21:30
定休日:毎週水曜日
駐車場あり



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