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2015年03月30日

麺道 昇憲 釧路風正油ラーメン



釧路町のイオン釧路店すぐそばにある麺道 昇憲。当ブログでちょくちょく紹介していますが、このお店の至近距離には火の車や秀航園、そして割りと近い場所に八宝園、山岡家、むかし家、一心、めん蔵+ などの人気店がひしめき合っていて、ラーメン激戦区の様相を呈しています。ここではこってりとんこつ系ばかり食べている私ですが、今回は久しぶりにあっさり味を頼むことにしました。いただいたのは釧路風正油ラーメン、680円です。チャーシューは豚バラと豚ロースを選びました。

かつお節の香りが心地よい素朴なあっさり正油スープに、極細縮れ麺のコンビネーションは釧路ラーメンの王道スタイルですね。シンプルな薄味のスープに魚介と鶏ガラのダシがしっかりと効いていて超美味です(^^) 炭火焼きで香ばしいチャーシューは手前が厚切りで適度な脂身がのっているバラ肉、奥が薄切りで赤身がメインのロース。柔らかく煮込んであって、とろける美味しさがサイコーです(^^)




ここ数年はこってり系のお店にハマることが多くて、あっさり釧路ラーメンを食べる機会が少なかったんですけど、この久々のウマさを堪能したことで当分の間この味にどっぷりハマりそうな気がします。

◆麺道 昇憲 本店◆
住所:北海道釧路郡釧路町桂木2-5-1
電話:0154-37-5454
営業:月~土 11:00~24:00
    日曜日 11:00~21:00
年中無休
駐車場あり



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