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2015年02月25日

そば処 八松庵 山かけそば



市内武佐の緑が丘若草通沿い、若草郵便局の程近くにあるそば処 八松庵。クロレラ色素入りの緑そばが主流の釧路ではちょっと珍しい、真っ白な更科そばを売りにしているこのお店。そば屋さんとしてはちょっと大きめの店構えで、昼時になるとあっという間に駐車場がいっぱいになるほどの人気店です。久しぶりにここでいただいたのは、冷たい山かけそば、730円です。

丼に盛られた冷たい更科そばは1人前でもなかなかのボリューム感。そこにちょっと甘口でダシが良く効いてる冷たいつゆがかかっています。そばの上にはトロトロの長芋、卵黄、ほうれん草、海苔、きざみネギ。よく混ぜてツルツルッといただくと、ノド越しの良いそばに長芋と卵黄がよく絡んで実にまろやかな味わいです。ネバトロな食感がヘルシーそのもので、ウマいだけじゃなくてカラダにも優しいであろうことがよくわかる一品ですね(^^)



◆そば処 八松庵 武佐店◆
住所:北海道釧路市武佐3丁目10番1号
電話:0154-46-6935
営業:11:00~20:00
定休日:毎週木曜日
駐車場あり



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