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2014年11月14日

ウチで作った海鮮みそラーメン



中華料理用のシーフードミックスを買ってきて、ウチで海鮮みそラーメンを作りました。シーフードミックスにはエビ、イカ、あさり、人参、インゲン、タケノコ、きくらげ、クワイといった沢山の海鮮と野菜が入ってます。

大きめのフライパンでシーフードミックスをバターで炒めて、火が通ったらお湯を注いで市販のラーメンスープを溶きます。今回使ったのは菊水のラーメンスープ2袋。最後に玉子を割り入れて少し茹でてスープの完成。麺はちょっと多めに1玉半茹でました。海鮮の旨みがみそ味スープに溶け込んでなまらウマいです(^^♪ いつも食べてるみそラーメンの味が、シーフードミックスのおかげでかなりゼイタクな一品に変身しました。


【今夜の1曲】 Heart of mine / Bobby Caldwell



「ミスターAOR」として特に日本での人気が高いボビー・コールドウェルが、1989年に発表したアルバム「Heart of Mine」に収録されているタイトル曲。当時は日本のタバコ「パーラメント」のCMソングとしても使われていて、ボビーのアーティストイメージも曲のムードもスタイリッシュな印象がありましたね。この曲は当初、ボズ・スキャッグスに提供されていて、彼のアルバム「Other Roads」からシングルカットされて大ヒットとなり、その後ボビーがセルフカバーしたという流れになっています。ボズも渋みがあってカッコ良いんだけど、個人的にはボビーの甘い感じのほうが好みですね。酒飲みながら聴いてると気持ちよくなって、徐々に睡魔が襲ってきます(^_^;)





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ウチで作った海鮮みそラーメン
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