さぽろぐ

  写真・芸術  |  その他北海道

新規登録ログインヘルプ


アクセスランキング ブログパーツ


前身のチャンネル北国tvから長年お世話になったブログサービス
「さぽろぐ」でのブログ容量が無くなる為、
他のブログサービスに移行することになりました。
新ブログ→→→Hideの「何をゆう~早見優~」 @釧路食遊記
新URL →→→ http://hide946.blog18.fc2.com/

2014年10月18日

つけ麺・拉麺 虎吉 濃厚焦がしつけ麺(醤油)



市内貝塚のコープさっぽろ隣りにあるつけ麺・拉麺 虎吉は、釧路でつけ麺人気を決定付けたパイオニア的存在の人気店です。10年以上前に北大通でこじんまりした店舗からスタートしたこのお店は、北大通→愛国→春採→現在の貝塚と移転のたびにどんどん店舗も大きくなり、ラーメンの味も進化を続け、そしてお客さんの数も右肩上がりで増えている、非常に勢いのあるラーメン屋さんです。今回ここでいただいたのは人気メニューのひとつ、濃厚焦がしつけ麺(醤油)、850円です。



濃厚なこってりスープに良く合う太麺。その上にたっぷりのもやし、きざみ海苔がのってます。散りばめられたにんにくチップが良い味出してますね。チャーシューは分厚くカットしてあります。未確認だけどこれは肩ロースかな?わりと柔らかめに仕上げてあって塩加減も程良いです。海苔の向こう側なので見えませんが、皿の端に匠節が添えられてます。



石鍋でグツグツと煮立っている醤油味のスープ。ここ虎吉では、つけ麺のスープを入れる器を、石鍋か土鍋のどちらにするかオーダーします。食べ終えるまでアツアツを楽しみたいなら石鍋、スープの温度の変化を楽しみたいなら土鍋を選びます。石鍋そのものがアツアツなのでヤケドに注意(^_^;)

背脂たっぷりでこってり味のスープが、自家製のモチモチ食感の太麺にしっかりと絡んでなまら美味です(^^♪ 個人的にこってり系が好きな私にはまさにうってつけの美味しさ!シャキシャキのもやしとにんにくチップを麺と一緒に味わうと、更にひと味違った食感と旨味が楽しめます。そして皿の端っこにのってる匠節をちょっとずつ摘んでスープに溶かしていくと、魚介の香りと旨味が加わって、この一杯で何通りもの味の変化を堪能出来るのが素敵ですね。これは絶品です!

メニューが豊富で注文に迷うけど、次回もこれ食べることになるかも(^^)




◆つけ麺・拉麺 虎吉◆
住所:北海道釧路市貝塚3丁目4番20号 コープさっぽろ貝塚店隣り
電話:0154-41-9988
営業:11:30~20:00 ※スープが無くなり次第終了。
定休日:毎週月曜日 第3火曜日
駐車場あり



札幌の格安レンタカーなら札幌レンタリース。
中長期のレンタカーなら断然格安です!






札幌レンタリース様 ウェブサイト リンク集
「北海道食べ歩き」に当ブログが掲載されました



釧路の旬なブログを紹介するサイトです





 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
つけ麺・拉麺 虎吉 濃厚焦がしつけ麺(醤油)
    コメント(0)