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2014年09月13日

北大通 東家 二色せいろ



大正4年創業の老舗そば店、北大通 東家。釧路川から程近い繁華街、末広地区のパステルタウン内にある名店です。釧路の東家はクロレラ入りの緑そばが主流ですが、ここのお店は東家の中でも珍しい手打ちそばを売りにしています。今回食べたのはこれまでに何度もいただいているお気に入りのひとつ、二色せいろ。お値段は950円です。

太打ちでちょっとグレーっぽい色が特徴の田舎そばと、細打ちで白い麺の貴美せいろ。ふたつの手打ちそばを一度に楽しめるお得な一品です。手打ちそばには摩周産そば粉を使用していて、今はちょうど新そばを打ち始めているようです。つゆはほんのり甘口でダシが効いてる貴美せいろ用、 かえしに辛味大根を加えた濃い目の味の田舎せいろ用の二種類用意されています。素朴な味わいで噛みしめるとそば本来の香りを楽しめる田舎せいろ、爽やかなのどごしであっさりとした貴美せいろ、それぞれに特徴があって違った美味しさを堪能出来るのがうれしいですね(^^)



かしわぬき。一言で言えば、かしわそばのそばを抜いたもの、ですね(^_^;) 北大通 東家のかしわぬきは親鶏と若鶏を半々の割合で使っています。ダシがよく出る親鶏、柔らかくて食べやすい若鶏のバランスが良いですね。旨みがたっぷりのスープは最高です。



秋鮭の天ぷら。割って中身が見えるように撮ればよかったな(^_^;) 旬の味はやっぱり良いですね。ホクホクとして甘みがある鮭がなまらウマい!これは酒のツマミにも合いそうですね(^^)





◆北大通 東家◆
住所:北海道釧路市北大通4-3 パステルタウン
電話:0154-23-9391
営業:(火~土曜日) 11:30~15:00 18:00~21:00
    (日曜日) 11:30~18:00
定休日:毎週月曜日
駐車場:2,000円以上の飲食でパステルパークの30分駐車券発行



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この記事へのコメント

■ もーりー

こんにちは

ここの冷やしたぬきも好きです。

ところで、女将さん(マリリンさん)元気でした?
最近、お会いしてません。

Posted by もーりー at 2014年09月16日 12:11

■ HideHide

http://hide.sapolog.com >もーりーさん
毎度さまですm(__)m
ここで冷したぬきは頼んだことないですが絶対ウマいでしょうね。
今度頼んでみようかな(^^)

女将さんはお元気ですよ。
て言うか、元気のない女将さんは見たことないかも( ̄ー ̄)ニヤリ

Posted by HideHide at 2014年09月16日 19:47
 
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北大通 東家 二色せいろ
    コメント(2)