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2014年09月02日

味匠もり 冷やし山菜そば



摩周湖の帰り、釧路に向かって国道391号線を南下。標茶町市街地の国道が大きくカーブするあたりにある味匠もりに寄ってみました。このお店は地元のそば好きさんにはかなり知られている名店なので、行くのをすごく楽しみにしていました。そんな名店で早速注文したのは冷やし山菜そば、750円です。



ちなみに釧路から向かうとクルマで約1時間の場所。国道の左側に見えるこの看板が目印です。



ここのそばは摩周産の玄蕎麦を石臼で挽いた手打ちそばで、薄っすらと灰色がかった色をしています。手打ちならではの香りとのどごしが最高ですね(^^) わらび、なめこ、えのき茸、細竹などがたっぷり入っていて、とってもあっさり&ヘルシーな味わいです。食材も地元産にこだわっているので、新鮮かつ安心の美味しさを楽しむことが出来ます。

冷たいそばと温かいそばが一度に楽しめる、あいのりというメニューもあるので、今度行ったらぜひ食べてみたいものです(^^)



◆味匠もり◆
住所:北海道川上郡標茶町開運3-5
電話:015-485-3367
営業:11:00~19:30
※お蕎麦売り切れにより準備中や仕舞いの場合があります
定休日:毎週月曜日
※祝日の場合、11:00~15:00まで営業
駐車場あり



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この記事へのコメント

■ 手打ち蕎麦 味匠もり

Hide様、ご来店ありがとうございます。

もう少しで、摩周産の新そばに切り替わります。

ぜひ、いらしてください。

Posted by 手打ち蕎麦 味匠もり at 2014年09月02日 21:28

■ HideHide

http://hide.sapolog.com http://hide.sapolog.com >手打ち蕎麦 味匠もり様
店主様直々にコメントどうもありがとうございますm(__)m

初めてお邪魔しましたが大変美味しくいただきました。
次回はそばそのものの味をじっくり味わうために
シンプルなざるそばを是非ともいただいてみたいと思います。

新そばの時期にも時間があればお邪魔したいです。

Posted by HideHide at 2014年09月02日 23:18
 
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味匠もり 冷やし山菜そば
    コメント(2)