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2014年03月14日

麺道 昇憲 豚骨塩ラーメンに味付玉子



当ブログでたびたび登場している麺道 昇憲。釧路町のイオン釧路店すぐそばにある人気店です。豚骨ベースのスープが自慢のこのお店で、先日食べてきた豚骨塩ラーメン、730円です。プラス50円で味付玉子をトッピングしてみました。

モチモチとした食感の太麺に、こってりタイプでコクのある豚骨スープが実に良く合います。コクが深くてしっかりとした味わいでありながら、塩味のシンプルな口当たりでクドさが無いので非常に食べやすい仕上がりですね。このバランスの絶妙さが昇憲の豚骨スープの魅力になっています。チャーシューは赤身メインであっさりとしたロース肉と、脂身がトロッとしているバラ肉のMIXをチョイス。ボリュームがあって食べ応えバツグンのチャーシューは味付けも程よい塩加減で、肉本来の旨みと食感がバッチリ堪能出来ます。このチャーシュー、ビールのつまみに良く合いそう!味付玉子の半熟加減もたまりません。トッピングの味玉を100円で出してるお店も結構ありますが、ここでは50円でこの美味しさなのがうれしいです(^^)

◆麺道 昇憲 本店◆
住所:北海道釧路郡釧路町桂木2-5-1
電話:0154-37-5454
営業:月~土 11:00~24:00
    日曜日 11:00~21:00
年中無休
駐車場あり



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この記事へのコメント

■ 萌音

こんにちは。釧路のブログを読んでたらコチラのブログに辿り着きました。写真が綺麗でオシャレなブログですね。羨ましいです

Posted by 萌音 at 2014年03月22日 05:25

■ HideHide

http://hide.sapolog.com >萌音さん
コメントどうもありがとうございますm(__)m
今後ともよろしくお願い致します。

Posted by HideHide at 2014年03月22日 23:56
 
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麺道 昇憲 豚骨塩ラーメンに味付玉子
    コメント(2)