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2009年11月09日

レストランはまなすのシシャモのアクアパッツァ



毎度おなじみ、レストランはまなすにてなまら美味しい昼ごはん。

今日の目当てはこれ。シシャモのアクアパッツァです。おさchiefさんのエントリー見たら居ても立ってもいられなくなって、いつものように隣町まですっ飛んで行っちゃいました(^^)


今が旬の獲れたて新鮮なシシャモを美味しく頂けるのは、北海道太平洋沿岸のごく一部の地方だけなんですよね。釧路でも美味しいシシャモは食べられるけど、白糠はシシャモのマチとして有名ということもあって、はまなすにもこの時期限定のメニューとして登場しました。

オリーブオイルでソテーした白糠産シシャモと、厚岸産アサリのダシが良く効いてます。セミドライトマト、オリーブ、アンチョビ、ケイパースによってコクを加えたイタリアン仕立て。あっさりとした塩味ですごく食べやすいし、シシャモそのもののウマさがシンプルに味わえて、これはたまりませんねえ。

シシャモというと焼いて食べるくらいしか思い浮かばないんですけど、こんな風にイタリアンにアレンジしても美味しく頂けるんですね。いや~、目から鱗です。



シシャモだけではもちろん満腹にはなりません(^_^;)これは初めて注文したカツカレースパゲティーです。はまなすのカレーはコクがあってスパイシーでとってもウマウマなんですけど、さらにパスタそのものにもカレー味を付けているのがナイスアイディアですね。パスタの茹で加減も程よい歯ごたえが残っててバッチリです。それにポークカツも乗っかっててボリューム満点。大盛りにしようか迷ったんですけど、今日はシシャモも食べたから普通盛りでも十分満足出来ました(^^)v



デザートはホエーのシャーベット。ホエーというのは牛乳からチーズを作る時に、固形物のチーズから分離されて残る液体で、ヨーグルトの上にたまってる液体と同じものなんだそうです。低脂肪で高たんぱく、栄養価が高いというホエーを使ったシャーベットは、すっきり爽やかでとってもシンプルな美味しさ。カロリーが気になる方にピッタリなデザートですねえ。私も最近ウエストが徐々に増え始めてるみたいなので、ちょっとこういうのも意識して頼んでみようと思いましてね(^_^;)

でも今思うとガトーショコラも食べたかったな~。

◆レストランはまなす◆
住所:北海道白糠郡白糠町東2条南2丁目1-26
電話:01547-2-2188
営業:11:00~21:00(14:30~17:00は休み)
定休日:毎週水曜日



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この記事へのコメント

■ さっちゃん

ネット徘徊してましたらここに来ちゃいました〜

色んな所に行ってるようで見てて楽しく拝見してました♪

また お伺いいたします

釧路近郊の女でした〜

Posted by さっちゃん at 2009年11月09日 20:19

■ あや

http://ameblo.jp/himohimo-desu/ ホエーのシャーベット・・
美味しそうっっ!!

早く行きたいのに、なかなか時間が取れないですー
くそーぅ;_;

日曜の深夜も、はまなすの前を通り
「くそーぅ」
とww(札幌ドーム帰りでした 笑)

Posted by あや at 2009年11月09日 23:08

■ Ritchie

http://ch02569.kitaguni.tv/ 毎度おいしく撮影有り難う御座います.
今回も勘定20%オフで行きましょう!
と代弁しておきます.

Posted by Ritchie at 2009年11月10日 04:47

■ Hide

http://hide.kitaguni.tv/ >さっちゃんさん
コメントどうもありがとうございますm(_ _ )m
ネット徘徊で偶然こちらに飛んで来られたんですね。
これも何かの縁ですから(笑)またいつでもお気軽にコメントをお寄せ下さい。
今後ともよろしくお願いします(^^)

>あやさん
おやまあ。
あやさんはなかなかはまなすに行ける時間がないんですね。
札幌ドーム帰り、日曜の深夜に通過したんですか。
いや~、実にアクティブな方ですね(^^)

>Ritchieさん
ありがとうございます~。
Ritchieさん、代弁よりも実際に店長に就任して下さいよ(笑)

Posted by Hide at 2009年11月10日 21:11
 
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レストランはまなすのシシャモのアクアパッツァ
    コメント(4)