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2012年04月07日

つけ麺・拉麺 虎吉 味玉みそつけ麺とか



ご主人ひとりで切り盛りするカウンター10席程度の小じんまりした店舗からスタートして、移転のたびにどんどん店の規模を拡張。味も着実に進化して人気と知名度もウナギ登りのつけ麺・拉麺 虎吉。ここのいち押し、つけ麺はホントに絶品!上の写真は味玉みそつけ麺です。味玉のとろみと味付けの加減が絶妙で、私が大好きな一品です。



スープの器は熱さの変化を楽しむ石鍋か、最後までアツアツを堪能出来る土鍋のいずれかを選びます。鶏ガラ、豚足、野菜、煮干、背脂などなど、たくさんの食材でじっくり煮込み、旨みがギュッと凝縮されたスープの味は一度味わうともうヤミツキ!細縮れ麺にアツアツのスープがしっかり絡んで、つけ麺のウマさが思いっきり堪能出来ます。リピーターがどんどん増えてくのも当然って感じの、つけ麺の名店ですね。私自身、10年くらい前にこのコクにハマッて以来、移転のたびにここのお店を追っかけてます(^^)



ネギチャーシューつけ麺正油。いい感じに焦げ目が付いた炙りチャーシューがウマウマでたまらん!ラーメンやライスに良く合うのは言うまでもないけど、この味ならビールのつまみにしてもかなりイケる気がしますね。



白い急須に入ってるのは割りスープです。つけ麺のスープは濃い目の味付なので、麺を完食したあとに、この割りスープで薄めてからスープを最後まで堪能します。そば湯でそばつゆを味わうのと同じ感覚ですね(^^)

いつ行っても激混みの人気店、虎吉。美味しいつけ麺が味わえる、釧路では数少ないお店のひとつです。

◆つけ麺・拉麺 虎吉◆
住所:北海道釧路市貝塚3丁目4番20号 コープさっぽろ貝塚店隣り
電話:0154-41-9988
営業:11:30~20:00 ※スープが無くなり次第終了。
定休日:毎週月曜日
駐車場あり



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この記事へのコメント

■ manbowmanbow

つけ麺のつけ汁って、最後に割って飲むんだってね、先日テレビで見て
初めて知ったよ。
何回か、つけ麺食ったことあるけど、いつも汁は残してたよ。
あれは店にとっては失礼なことなの?

Posted by manbowmanbow at 2012年04月07日 23:57

■ masayan1101

ここって、昔は酒屋さんだった所かな?

Posted by masayan1101 at 2012年04月09日 19:30

■ Hide

http://hide.sapolog.com/ >まんぼーさん
つけ汁は割って飲むのがごく当たり前だと思ってたので
汁を残す兄さんに衝撃を受けてます(^_^;)
お店に失礼ということはないと思いますが
あんなウマいもの残すのはもったいないでしょう( ̄ー ̄)ニヤリッ

>masayanさん
そうです。
元は酒屋さんで私は昔よくここで
バドワイザーを箱単位で買ってました(^^)

Posted by Hide at 2012年04月10日 22:32
 
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つけ麺・拉麺 虎吉 味玉みそつけ麺とか
    コメント(3)